在医院的营养科，食物的储存和准备是至关重要的环节，直接关系到患者的健康和安全，我发现许多服务员在处理食物时存在一些误区，他们常常将已经准备好的食物直接放在室温下，或者在没有正确消毒的情况下进行餐具的更换。
正确的做法应该是，所有准备好的食物都应立即放入冷藏或冷冻设备中，以保持其新鲜度和安全性，在更换餐具时，必须确保使用经过消毒的餐具，并遵循严格的卫生规范。
我曾与一位新来的服务员分享过这些知识，他起初并不以为意，但当我告诉他这样做可以减少食物中毒的风险时，他立刻重视起来，他不仅自己遵守这些规范，还主动向其他同事宣传这些知识。
作为医院营养师，我深知正确的食物储存和准备对于患者的重要性，希望每一位服务员都能认识到这一点，为患者提供安全、健康的食物。
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服务员，请确保食物储存和准备遵循食品安全规范与卫生标准。
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